خضروات

البقدونس (Petroselinum crispum) هو أحد أكثر الأعشاب الخضراء استخدامًا حول العالم، سواء في الطهي أو في الطب التقليدي. يتميز بأوراقه الخضراء…

الجرجير، ذلك النبات الأخضر ذو الأوراق الصغيرة والطعم اللاذع قليلاً، يُعد من أكثر الخضروات الورقية فائدةً للصحة. يُستخدم في العديد من الأطباق…

الكرنب (أو الملفوف) هو أحد الخضروات الورقية الشهيرة التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية، والتي تضم أيضًا البروكلي والقرنبيط واللفت. يتميز الكرنب…

الخس من الخضروات الورقية الشهيرة التي تُستهلك على نطاق واسع حول العالم، سواء في السلطات أو السندويشات أو كطبق جانبي. يتميز الخس بمذاقه المنعش…

السبانخ من الخضروات الورقية الخضراء الشهيرة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة. تُعرف علميًا باسم “Spinacia…

الشمر (Fennel) نبات عشبي معروف علميًا باسم Foeniculum vulgare، ويُستخدم على نطاق واسع في الطهي والطب التقليدي بسبب نكهته المميزة وفوائده…

الكرات هي أحد أكثر الأشكال الهندسية كمالاً وتناسقاً في الكون. نجدها في الطبيعة من حولنا، كما يصنعها البشر لتلبية احتياجات متنوعة. من حبات…

الثوم (الاسم العلمي: Allium sativum) هو أحد أكثر النباتات استخدامًا في العالم، سواء في الطهي أو في الطب التقليدي. يعود أصله إلى آسيا الوسطى،…

البصل من الخضروات الأساسية في المطابخ حول العالم، ويُستخدم في تحضير العديد من الأطباق بسبب نكهته المميزة وفوائده الصحية الكبيرة. يعتبر البصل…

البطاطا الحلوة، أو “Sweet Potato”، هي واحدة من أكثر الأطعمة المغذية واللذيذة التي يمكن أن تضاف إلى النظام الغذائي اليومي. تتميز…

تُعتبر البطاطس واحدة من أكثر المحاصيل الزراعية شيوعًا واستهلاكًا حول العالم، حيث تدخل في تكوين عدد لا يحصى من الأطباق اليومية. تتميز البطاطس…

الكرفس (الاسم العلمي: Apium graveolens) هو نبات أخضر ينتمي إلى الفصيلة الخيمية، ويُستخدم على نطاق واسع في الطهي والطب التقليدي بسبب فوائده…

اللفت (الاسم العلمي: Brassica rapa) من الخضروات الجذرية المغذية التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية، والتي تضم أيضًا البروكلي والكرنب والقرنبيط.…

الفجل من الخضروات الجذرية الشهيرة التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية، والتي تضم أيضاً البروكلي والكرنب واللفت. يتميز الفجل بنكهته اللاذعة وقوامه…

البنجر (أو الشمندر) هو أحد الخضروات الجذرية المغذية التي تتميز بلونها الأحمر القوي وطعمها الحلو. يُعتبر من الأطعمة الصحية الغنية بالفيتامينات…

الجزر من الخضروات الجذرية الشهيرة التي يتميز بلونه البرتقالي المشرق، لكنه يأتي أيضًا بألوان أخرى مثل الأرجواني، الأصفر، والأبيض. يعتبر الجزر…

يتمتع الليمون الأسود بالعديد من الفوائد الصحية، ويمكن الإستعانة به في تحسين عملية الحرق وفقدان الوزن، وسوف نعرفك على فوائد الليمون الاسود…

يُعتبر الشمندر أو كما يُعرف أحياناً باسم البنجر من أهم أنواع الثمار وأكثرها فائدةً، نظراً لتركيبته الغذائية الغنية، إذ يحتوي على الأملاح…