خضروات

الخرشوف (Artichoke)، أو ما يُعرف باسم “الأرضي شوكي”، هو نبات ذو قيمة غذائية عالية، يُستخدم منذ قرون في الطهي والعلاج الطبي. يتميز…

الفول الأخضر، أو ما يُعرف أيضًا بالفول الطازج، هو أحد أنواع البقوليات الشهيرة في العديد من الثقافات حول العالم، وخاصة في منطقة الشرق الأوسط.…

الفاصولياء الخضراء، أو ما تُعرف أيضًا باللوبياء الخضراء، من الخضروات الشهيرة والمتوفرة على نطاق واسع في العديد من المطابخ حول العالم. تتميز…

البازلاء الخضراء (Green Peas) من الخضروات المغذية والشهيرة التي تُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم. تتميز بمذاقها الحلو وقوامها الناعم،…

الباميا (أو “الملوخية” في بعض المناطق) من الخضروات الشهيرة في المطابخ العربية والعالمية، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها…

اليقطين، أو القرع، من الخضروات المغذية التي تنتمي إلى عائلة القرعيات، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. لا يُستخدم فقط في الطهي،…

قرع العسل، المعروف أيضًا باسم اليقطين الحلو أو الكوسة الصيفية، هو أحد أنواع القرع الشتوي الذي يتميز بلونه البرتقالي المشرق وقشرته الناعمة،…

الكوسا، أو القرع الأخضر، هي أحد الخضروات الصيفية الشهيرة التي تنتمي إلى عائلة القرعيات. تتميز بمذاقها الخفيف وقوامها الطري، مما يجعلها مكونًا…

الفلفل الحار من أكثر المكونات استخدامًا في المطابخ حول العالم، ليس فقط لنكهته اللاذعة والمميزة، بل أيضًا لفوائده الصحية العديدة. يُعتبر من…

الفلفل الأصفر هو أحد أنواع الفلفل الحلو الذي يتميز بلونه الذهبي الجذاب ومذاقه الحلو المعتدل، وهو غني بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة. يُعتبر…

الفلفل الأخضر، أو الفليفلة الخضراء، هو أحد الخضروات الشهيرة التي تُستخدم في العديد من المطابخ حول العالم. يتميز بنكهته المنعشة وقوامه المقرمش،…

اللون الأحمر هو أحد الأكثر الألوان لفتًا للانتباه وتعبيرًا في الطبيعة والحياة الإنسانية. يرتبط بمشاعر قوية مثل الحب، والغضب، والشغف، والخطورة،…

الباذنجان (الاسم العلمي: Solanum melongena) هو أحد الخضروات الشهيرة التي تنتمي إلى العائلة الباذنجانية، والتي تضم أيضًا الطماطم والبطاطس.…

الخيار (Cucumis sativus) هو أحد الخضروات الشهيرة التي تنتمي إلى الفصيلة القرعية، ويُعتبر من المحاصيل القديمة التي عرفها الإنسان منذ آلاف…

الطماطم (البندورة) من أكثر الخضروات استهلاكًا حول العالم، وهي ليست لذيذة فحسب، بل أيضًا غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة. تعتبر الطماطم من…

القرنبيط (Cauliflower) هو أحد الخضروات الصليبية التي تنتمي إلى فصيلة البرassicaceae، والتي تشمل أيضًا البروكلي والملفوف واللفت. يتميز القرنبيط…