المفاصل
تعتبر المفاصل بأنها المنحنى الذي تجتمع فيه عظمتان أو أكثر مع بعض من أجل الحركة أو للثبات، إن تقلص العضلات يجعل المفصل يتقاطع مما يؤدي إلى الحركة، إن الأداء الوظيفي للمفاصل يعرف بأنه قدرة المفصل على الحركة خلال مدى حركي وحمل الوزن وأداء العمل، ويتم تدريب الأطباء ومعالجين الفيزيائيين لمعرفة كيفية يجب أن يكون المفصل الطبيعي وأداءه، الأطباء والفيزيائيين يعرفون شكل ووظيفة العظام والعضلات والأوتار والأربطة والأعصاب وحتى تغذية الدم للمفصل، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن أفضل الأطعمة لصحة المفاصل.
أفضل الأطعمة لصحة المفاصل
إن ما يتم تناوله يساهم في الحفاظ على المفاصل والعظام مما يدعمها ويحسن من قوتها، إن اتباع نظام غذائي عالي بمضادات الالتهاب سوف يحسن من صحة المفاصل، حيث يجب الميل لتناول الأطعمة الطبيعية وغير المصنعة والابتعاد عن الأطعمة المصنعة والمقلية والدهون المتحولة ولا يوجد طعام واحد ليدعم صحة المفاصل، إن ممارسة الرياضة وإتباع نظام غذائي متكامل تزيد من صحة المفاصل، وفيما يأتي أفضل الأطعمة لصحة المفاصل:
الفلفل الأحمر والكرنب
يحتوي الفلفل الأحمر على كمية عالية من الفيتامين C، حيث يساهم فيتامين C على بناء الكولاجين والذي يعد جزء من الغضاريف والأوتار والأربطة، حيث إن هذه المجموعة تقوم بحماية المفاصل وتجمعهم معًا، ويوجد في أغذية أخرى مثل الفواكه الحمضية والبندورة والأناناس، بينما الكرنب فهو يعد من الخضروات الورقية الداكنة التي تعد غنية بالعناصر الغذائية التي تم ربطها بصحة المفاصل، ويتضمن ذلك البيتا كاروتين والفيتامين C ويعد أيضًا مصدر غني بالكالسيوم حيث يبقي العظام قوية ومتماسكة، ويوجد في أغذية اخرى مثل البروكلي والبوك شوي والملفوف الأخضر.
الكركم وعين الجمل
يعد الكركم من التوابل المعروفة عالميًا إلا أنها تتواجد في الأطعمة الهندية فهو غني بالمركبات الكيميائية مثل الكركومين، وقد وجدوا في دراسة بأن مستخلص الكركومين يعمل كالايبوبروفين في تخفيف ألم ووجع الركبة، وفي حال لم يكن الشخص من مستخدمين الكركم بشكل اعتيادي يمكن استخدام بودرة الكاري لأن الكركم هو ما بعطي اللون البرتقالي، ويوجد القرفة والزنجبيل أيضًا فهما يمتلكان نفس الخصائص كمضاد للالتهابات، بينما عين الجمل يعد عالي بالعديد من عناصر الغذائية التي تحارب الالتهابات ويتضمن ذلك الحمض الدهني أوميغا 3، حيث يعد عين الجمل والمكسرات الأخرى مفيدة لصحة الجسم إلا أنها تعد عالية بالسعرات الحرارية لذلك يكفي حفنة واحدة كل يوم وهي من أفضل الأطعمة لصحة المفاصل.
الحليب القليل الدسم وعصير الكرز
يعد الحليب من الأغذية الصحية لجسم الإنسان فهو غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، وقد وجدوا في دراسة في مستشفى نسائي بأن النساء اللواتي شربنّ الحليب القليل بالدسم أو الحليب الخالي بالدسم، قد أبطئ لديهن تقدم وسوء الالتهاب المفصلي للركبة، بينما عصير الكرز يعد من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية التي تعود بالفوائد الصحية لجسم الإنسان، إن شرب كوبين من عصير الكرز بشكل يومي يقلل من التهابات في الجسم ويساهم في التخلص من أعراض التهاب المفاصل.
